该科学实验的使用两组学程度体系科学实验了岔路黑猪七种不一样新鲜度分割肉切丁的特色各不相同规律。肌球淀粉酶重链亚型DNA组的转录把你想表达出来出来程度判断最后揭示，七种分割肉切丁在不一样生理学具体位置的全身脂肪食物纤维素性质会存在为显著期间的关系。多种各不相同切丁都现象出独家的VOC特殊性，HM展示出甜美饮品绿化特色，LT展示出人体脂肪和坚饮品，PB展示出清爽、脐橙味和绿化特色，TM则拥有香气和苦味。在切丁期间观察动物到人体脂肪酸碳数和饱满度的各不相同规律，HM、LT和PB分离饱含都具有C16–18、C19–21和3个双键的人体脂肪酸。表明多种各不相同切丁标志性的分解基础消化吸收物在不一样的分解基础消化吸收渠道中发挥直接影响首要直接影响。期间的关系把你想表达出来出来DNA组与HM的氨基分解基础消化吸收、LT的糖酵解/糖异生还有PB的神经细胞馨香单质组织安排有关。非常值得需注意的是，HM和PB现象出独家的特色特殊性，而TM则现象出相对于比较适中的特殊性。该科学实验还来确定了VOC、全身脂肪食物纤维素性质、脂质、分解基础消化吸收物和多种各不相同切丁标志性的DNA组传统模式期间的涉及性，凸起了直接影响分割肉特色的各种因素期间的很复杂上下级直接影响。